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| Imagem: Ed Ribeiro |
Venerado como mártir cristão, São Jorge foi um padre e soldado no exército do imperador romano Diocleciano e na hagiografia é um dos santos mais venerados no catolicismo (tanto na Igreja Católica Romana e na Igreja Ortodoxa como também na Comunhão Anglicana) e em diversos cultos das religiões afro-brasileiras, onde é sincretizado na forma de Ogum.
Sua figura foi imortalizada no conto em que mata o dragão.
Considerado um dos mais proeminentes santos militares, sua memória é celebrada dia 23 de abril como também em 3 de novembro, quando se comemora a reconstrução da igreja dedicada a ele na Lida (Israel), onde se encontram suas relíquias, erguida a mando do imperador romano Constantino I.